粉末ニンニク

中国の粉末ニンニクは国際市場で高い評価を得ており、絶対的な競争優位性を持っています。

他国と比較して、中国のガーリックパウダーには明らかな環境上の利点があります。 ニンニクは涼しく寒い作物であり、砂質ロームでの栽培に適しています。 世界中でニンニク栽培に適した地域はそれほど多くありません。 中国の温暖な気候と黄河沿いの沖積土壌はニンニクの栽培に非常に適しています。 山東省、江蘇省、河南省、安徽省に代表される山東省金郷、江蘇鄱州、河南棲仙、安徽亳州は中国最大のニンニク生産地であり、生産量が多く品質も高い。 アメリカのニンニクは主にカリフォルニア州ジロの「ガーリック村」で生産されており、アメリカの総生産量の 80 % を占めています。 しかし、この美しいニンニク村はハイテク技術の発達したシリコンバレーに位置しており、ニンニクの栽培には多額の費用がかかり、また近年の天候不順により、米国のニンニク生産コストが上昇しています。 日本の自然環境は比較的悪く、平野は国土面積のわずか 24 % に過ぎません。 一方、日本は太平洋西側の火山性地震帯に位置しており、全国で平均1日約4回と地震が頻繁に発生しています。 西や南も台風の襲来が多く、災害が多いです。

以上のことから、原料ニンニクの生産量比較では中国が大きくリードしていることがわかり、中国産ガーリックパウダーの優位性も明らかです。

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