乾燥ニンニクみじん切り

この乾燥ニンニクみじん切りは通常、さまざまな珍味のニーズを満たすために他の調味料と一緒に使用されます。 使用上の柔軟性が高く、操作も簡単です。 市販されている最も一般的な調味料は、乾燥ニンニク顆粒とチリヌードルをさまざまに組み合わせたものです。

私の大学時代は、パスタが非常に人気のある中国北西部の都市で過ごしました。 私のお気に入りのパスタ料理の 1 つは、オイリーでスパイシーなガーリック ヌードルで、仕上げに顆粒ニンニクを加えることもできます。 この麺は、北西部の男性の無骨で現実的でタフな性格に特に一致しています。 特に北西部のパスタは力強くてまろやかで大好きです。

油こぼれニンニク麺を作るときは、まず、後で使用するために乾燥したニンニクのみじん切りと唐辛子麺を用意し、麺を茹でると同時に大豆油または他の植物油を沸騰させます。麺が茹で上がったら、ニンニクと唐辛子麺を均等に混ぜ、麺の上に振りかけます。調味料の上に熱い油を素早く注ぎます。ニンニクの粒の表面がすぐに黄金色に変わり、泡が出てくるのがわかります。その後、ニンニクの香りが立ち上り、いい香りがします。箸で均等に混ぜた後、口の中に送り込まれ、本当にすべてのおいしい食べ物を超え、幸福を生み出しました。

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